Valoración del potencial antimicrobiano de extractos de hojas de mango y ajos como elementos integrales de biopelículas para recubrimiento de tomates
El tomate es un fruto climatérico popular que tiene una vida útil corta y puede beneficiarse de métodos de preservación postcosecha por medio de bioplásticos que no contribuyan al incremento de desechos plásticos. La adición de extractos de hoja de árbol de mango y el ajo a las formulaciones de biop...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Tecnológica de Panamá
2024
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| Online Access: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/ric/article/view/4004 |