Efecto del genotipo y alimentación final sobre cortes cárnicos comerciales y calidad de canal en novillos
Los sistemas actuales de producción de carne bovina deben ser competitivos y estar orientados hacia la calidad cárnica como concepto de comercialización. El objetivo de este trabajo fue evaluar el componente genético y la suplementación en la fase final de novillos en pastoreo, sobre el crecimiento,...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2018
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/28140 |