Efectos nutricionales a largo plazo provocados por los aditivos utilizados en las salsas de tomate industriales
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, frescura, sabor, textura o aspecto. Estas sustancias pueden obtenerse de plantas, animales, minerales o producirse sintéticamente. Se añaden de forma intencionada con un propósito tecnológico...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
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Revista Científica Tecnológica - ISSN: 2708-7093
2023
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| Acceso en línea: | https://revistas.unan.edu.ni/index.php/ReVTec/article/view/3638 |