Propiedades físicas del agar de Gracilariopsis tenuifrons (Gracilariaceae) en Sucre, Venezuela
Se determinó el rendimiento, fuerza del gel, temperaturas de gelificación y fusión del agar de Gracilariopsis tenuifrons, recolectada en la localidad de Guayacán, Península de Araya, Estado Sucre, Venezuela. Los valores del rendimiento con y sin tratamiento alcalino variaron desde 23.22 hasta 39.57%...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2000
|
| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/29352 |