El color del maíz: Gastronomía azuaya a través de la literatura entre lo tradicional y lo contemporáneo
En la obra literaria Los hijos del novelista Alfonso Cuesta y Cuesta se ven representadas las costumbres y tradiciones de las poblaciones del Austro ecuatoriano durante el siglo XX. En este sentido, este artículo ha buscado exponer los contextos gastronómicos presentes en la obra, los que evidencian...
Autores principales: | Carchi Ramón, Guisella Alexandra, Espinoza Rendon, Juan Sebastián |
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Formato: | Online |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua.
2022
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Acceso en línea: | https://revistashumanidadescj.unan.edu.ni/index.php/Raices/article/view/946 |
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