Preparación de varios productos alimenticios a partir de la guayabita sabanera (Psidium guineense)
El propósito fundamental de este trabajo fue la preparación de diversos productos alimenticios como el néctar y mermelada a partir de la guayabita sabanera; la pulpa de esta se mezcló con jugo de piña hasta obtener un néctar, y para la mermelada se llevó a cabo el proceso hasta obtener los...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Panamá Centro Regional Universitario de Coclé
2020
|
| Acceso en línea: | https://revistas.up.ac.pa/index.php/guacamaya/article/view/1310 |