Identidad de la alimentación en el siglo XXI en una sociedad de consumo
Este artículo pretende analizar el consumo y la identidad de la alimentación de la población en el siglo XXI. El consumidor actual muestra un alejamiento entre la producción del alimento y su consumo, este distanciamiento propicia que el alimento deje de satisfacer una necesidad básica y se transfor...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
San José: Universidad de Costa Rica, Escuela de Estudios Generales
2015
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/estudios/article/view/19868 |