Identidad de la alimentación en el siglo XXI en una sociedad de consumo

Identidad de la alimentación en el siglo XXI en una sociedad de consumo

Este artículo pretende analizar el consumo y la identidad de la alimentación de la población en el siglo XXI. El consumidor actual muestra un alejamiento entre la producción del alimento y su consumo, este distanciamiento propicia que el alimento deje de satisfacer una necesidad básica y se transfor...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rojas Muñoz, María Nielssen, Cartín Brenes, Mayra, Aguilar Mata, Guillermo
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: San José: Universidad de Costa Rica, Escuela de Estudios Generales 2015
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/estudios/article/view/19868

Ejemplares similares

Ejemplares similares