Extracción de oleorresina de cúrcuma (cúrcuma longa) utilizando etanol como solvente
Este estudio tuvo como objetivo evaluar el proceso de extracción de la oleorresina de cúrcuma utilizando etanol (97 % en volumen) como solvente. En este sentido, se llevaron a cabo experimentos de extracción de la oleorresina usando como materia prima la cúrcuma seca (13 % de humedad) con granulomet...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
2021
|
| Online Access: | https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/13028 |