Caracterización organoléptica de galletas artesanales en niños escolares del municipio de Zacapa
OBJETIVO: evaluar las características organolépticas de galletas artesanales con base a incaparina y mantequilla de maní MÉTODO: se realizó un estudio descriptivo cuasiexperimental en 28 niños de edad escolar de una institución educativa en el municipio de Zacapa. RESULTADOS: se...
| Main Author: | |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Centro Universitario de Zacapa
2022
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| Online Access: | https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/63 |