Robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales

Robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales

El objetivo de esta investigación fue determinar la robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales y se realizó en el 2006 en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Para esto se probó el efecto de matr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wong González, Eric
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2007
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/5009
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spelling AGROMESO50092023-06-16T13:53:14Z Robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales Wong González, Eric Validación modificación análisis microbiológico alternativa ahorro Validation modification microbiological analysis alternative savings El objetivo de esta investigación fue determinar la robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales y se realizó en el 2006 en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Para esto se probó el efecto de matriz (vegetales, salchichón y leche), nivel de inóculo (alto:106/g o 106/ml o bajo:103/g o 103/ml) y método de dilución (dilución 10:90 o dilución 1:9 ml de muestra en ml de diluyente respectivamente) sobre el recuento total aerobio de muestras inoculadas. Ninguno de los efectos y sus interacciones fue significativo, evidenciando una alta robustez del método al hacer la modificación en las diluciones decimales. Esto implica que se puede sustituir al dilución 10:90 por una de 1:9 ahorrando recursos, favoreciendo la homogenización de la dilución por ser un volumen más pequeño y facilitando la manipulación y el lavado de la cristalería correspondiente (tubos en lugar de botellas). Universidad de Costa Rica 2007-09-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Text application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/5009 10.15517/am.v19i2.5009 Agronomía Mesoamericana; 2008: Agronomía Mesoamericana: Vol. 19, Issue 2 (July-December); 267-270 Agronomía Mesoamericana; 2008: Agronomía Mesoamericana : Vol 19, N° 2 (Julio-diciembre); 267-270 Agronomía Mesoamericana; 2008: Agronomía Mesoamericana: Vol. 19, Issue 2 (July-December); 267-270 2215-3608 1021-7444 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/5009/4816
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