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1
Metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos
por Wong González, Eric
Publicado 2007
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2
¿Después de un análisis de variancia?qué? Ejemplos en ciencia de alimentos
por Wong González, Eric
Publicado 2010
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3
Robustez del recuento total aerobio al modificar la etapa de diluciones decimales
por Wong González, Eric
Publicado 2007
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4
Reducción de la cantidad de vibrio mimicus con calor o ácido acético en huevo de tortuga (Lepidochelys olivacea)
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5
Sobrevivencia de Vibrio mimicus en la clara y en la yema del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)
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6
Penetración de Vibrio mimicus a través de la cáscara del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)
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7
Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso
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8
Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite
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9
Microbiología de zanahoria, tomate y repollo de agricultura orgánica y convencional en Costa Rica
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10
Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo
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11
Comparación de indicadores microbiológicos en sistemas de cultivo de tomate convencional o hidropónico
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12
Efecto de un tratamiento enzimático sobre la viscosidad, contenido de betacianinas y color de una pulpa de pitahaya (Hylocereus polyrhizus)
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