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Published 2023

Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales

by Salazar Cerda, María Nelly, Gómez Martínez, Jorge Antonio, Tablada Dávila, Steven Paul, Flores Reyes, Robin Trinidad, Larios González, Roberto Carlos, Juárez Gámez, Donald Alonso
Published 2024