DEGUSTACIÓN DE SPHENARIUM PURPURASCENS (ORTHOPTERA: ACRIDIDAE) Y COMADIA REDTENBACHERI (LEPIDOPTERA: COSSIDAE) POR PANAMEÑOS EN CHAPINGO – TEXCOCO, MÉXICO
La entomofagia es un componente cultural en países biodiversos como México. Los insectos son ricos en proteína y otros nutrientes, siendo considerados una alternativa alimenticia saludable; sin embargo, esta oferta gastronómica no es común en Panamá. Una delegación panameña de 18 personas (estudiant...
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Panamá. Centro Regional Universitario de Panamá Este
2024
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| Online Access: | https://revistas.up.ac.pa/index.php/semilla_este/article/view/5044 |