Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
Tradicionalmente la industria hotelera ha venido desarrollando un modelo de producción y consumo que responde a un sistema lineal extrayendo más recursos de los que el planeta puede generar, produce, utiliza y por último tira, formando grandes cantidades de residuos,&am...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua
2023
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| Acceso en línea: | https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/2540 |