Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma

Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma

Tradicionalmente  la industria hotelera ha venido desarrollando un modelo de producción y consumo que responde a un sistema lineal extrayendo más recursos de los que el planeta puede generar, produce,  utiliza y por último  tira, formando grandes cantidades de residuos,&am...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sánchez Pérez, María Angélica, Vergel Cantillo, Irma, Pérez Contreras, Rocío
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua 2023
Acceso en línea:https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/2540
id REICE2540
record_format ojs
institution Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua
collection Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas
language spa
format Online
author Sánchez Pérez, María Angélica
Vergel Cantillo, Irma
Pérez Contreras, Rocío
spellingShingle Sánchez Pérez, María Angélica
Vergel Cantillo, Irma
Pérez Contreras, Rocío
Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
author_facet Sánchez Pérez, María Angélica
Vergel Cantillo, Irma
Pérez Contreras, Rocío
author_sort Sánchez Pérez, María Angélica
description Tradicionalmente  la industria hotelera ha venido desarrollando un modelo de producción y consumo que responde a un sistema lineal extrayendo más recursos de los que el planeta puede generar, produce,  utiliza y por último  tira, formando grandes cantidades de residuos,  lo que implica la necesidad de transformar  su sistema actual de producción y consumo,  a través de la implementación de prácticas de economía circular alineadas con los principios del turismo sostenible, encaminadas a reducir la contaminación, contribuyendo  con el crecimiento sostenible,  la preservación de los recursos naturales  y el respeto por el entorno, logrando mejorar el ecosistema, el equilibrio entre el progreso y la sostenibilidad,  incrementando el valor y la rentabilidad de la empresa. Desde esta óptica la presente investigación centra su interés en realizar una revisión de literatura en los últimos años acerca de la aplicación de prácticas de la economía circular en el sector hotelero a nivel nacional e internacional, a través de una metodología de revisión bibliográfica descriptiva. A través de los resultados se identificaron  teóricos que a lo largo del tiempo han abordado esta temática y las empresas que han comenzado aplicar las buenas prácticas de  modelos circulares que contribuyen  a la sostenibilidad y rentabilidad y la necesidad de que muchas  empresas pertenecientes al sector bajo estudio cambien de paradigma sustituyendo los modelos lineales por los circulares,  implementando acciones amigables con el medio ambiente  logrando  empresas  más sostenible y rentables. La revisión de antecedentes permitió demostrar la necesidad de crear por parte de los entes reguladores incentivos para el fomento de una producción más limpia que apueste por hoteles más sostenibles.
title Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_short Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_full Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_fullStr Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_full_unstemmed Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_sort las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma
title_alt Circular economy practices in the hotel sector: a change of paradigm
publisher National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua
publishDate 2023
url https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/2540
work_keys_str_mv AT sanchezperezmariaangelica circulareconomypracticesinthehotelsectorachangeofparadigm
AT vergelcantilloirma circulareconomypracticesinthehotelsectorachangeofparadigm
AT perezcontrerasrocio circulareconomypracticesinthehotelsectorachangeofparadigm
AT sanchezperezmariaangelica laspracticasdeeconomiacircularenelsectorhotelerouncambiodeparadigma
AT vergelcantilloirma laspracticasdeeconomiacircularenelsectorhotelerouncambiodeparadigma
AT perezcontrerasrocio laspracticasdeeconomiacircularenelsectorhotelerouncambiodeparadigma
_version_ 1805402661361549312
spelling REICE25402024-06-10T17:02:43Z Circular economy practices in the hotel sector: a change of paradigm Las prácticas de economía circular en el sector hotelero: un cambio de paradigma Sánchez Pérez, María Angélica Vergel Cantillo, Irma Pérez Contreras, Rocío Circular economy linear economy hotels paradigm profitability sustainability Economía Circular economía lineal hoteles paradigma rentabilidad sostenibilidad Traditionally the hotel industry has been developing a production and consumption model that responds to a linear system extracting more resources than the planet can generate, produces, uses and finally throws away, forming large amounts of waste, which implies the need to transform its current system of production and consumption,  through the implementation of circular economy practices aligned with the principles of sustainable tourism, aimed at reducing pollution, contributing to sustainable growth, preservation of natural resources and respect for the environment, improving the ecosystem, the balance between progress and sustainability, increasing the value and profitability of the company. From this perspective, this research focuses its interest in conducting a literature review in recent years on the application of circular economy practices in the hotel sector at national and international level, through a descriptive literature review methodology. The results identified theorists who have addressed this topic over time and the companies that have begun to apply the good practices of circular models that contribute to sustainability and profitability and the need for many companies belonging to the sector under study to change the paradigm by replacing linear models with circular ones, implementing environmentally friendly actions to achieve more sustainable and profitable companies. The background review demonstrated the need for regulators to create incentives for the promotion of cleaner production that bets on more sustainable hotels. Tradicionalmente  la industria hotelera ha venido desarrollando un modelo de producción y consumo que responde a un sistema lineal extrayendo más recursos de los que el planeta puede generar, produce,  utiliza y por último  tira, formando grandes cantidades de residuos,  lo que implica la necesidad de transformar  su sistema actual de producción y consumo,  a través de la implementación de prácticas de economía circular alineadas con los principios del turismo sostenible, encaminadas a reducir la contaminación, contribuyendo  con el crecimiento sostenible,  la preservación de los recursos naturales  y el respeto por el entorno, logrando mejorar el ecosistema, el equilibrio entre el progreso y la sostenibilidad,  incrementando el valor y la rentabilidad de la empresa. Desde esta óptica la presente investigación centra su interés en realizar una revisión de literatura en los últimos años acerca de la aplicación de prácticas de la economía circular en el sector hotelero a nivel nacional e internacional, a través de una metodología de revisión bibliográfica descriptiva. A través de los resultados se identificaron  teóricos que a lo largo del tiempo han abordado esta temática y las empresas que han comenzado aplicar las buenas prácticas de  modelos circulares que contribuyen  a la sostenibilidad y rentabilidad y la necesidad de que muchas  empresas pertenecientes al sector bajo estudio cambien de paradigma sustituyendo los modelos lineales por los circulares,  implementando acciones amigables con el medio ambiente  logrando  empresas  más sostenible y rentables. La revisión de antecedentes permitió demostrar la necesidad de crear por parte de los entes reguladores incentivos para el fomento de una producción más limpia que apueste por hoteles más sostenibles. National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua 2023-12-13 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/2540 10.5377/reice.v11i22.17360 REICE: Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas; Vol. 11 Núm. 22 (2023): julio - diciembre; 153 - 169 2308-782X spa https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/2540/3958 Derechos de autor 2023 REICE: Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

Ejemplares similares