Análisis bromatológico de tres variedades de yuca (MANIHOT esculenta CRANTZ) cultivadas en la Provincia De Chiriquí

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Análisis bromatológico de tres variedades de yuca (MANIHOT esculenta CRANTZ) cultivadas en la Provincia De Chiriquí

Se analizaron tres variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) cultivadas en Chiriquí, para determinar sus propiedades nutritivas. La yuca es un alimento formidable, nutre más de 800 millones de personas. Soporta terrenos poco fértiles, necesita poca agua y pocos plaguicidas. Ocupa el quinto lugar...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Camargo, Esmit B., Fuentes, Rosa María
Format:	Online
Language:	spa
Published:	Universidad Autónoma de Chiriquí 2020
Online Access:	https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/441

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