Análisis bromatológico de tres variedades de yuca (MANIHOT esculenta CRANTZ) cultivadas en la Provincia De Chiriquí

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Análisis bromatológico de tres variedades de yuca (MANIHOT esculenta CRANTZ) cultivadas en la Provincia De Chiriquí

Se analizaron tres variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) cultivadas en Chiriquí, para determinar sus propiedades nutritivas. La yuca es un alimento formidable, nutre más de 800 millones de personas. Soporta terrenos poco fértiles, necesita poca agua y pocos plaguicidas. Ocupa el quinto lugar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Camargo, Esmit B., Fuentes, Rosa María
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Autónoma de Chiriquí 2020
Acceso en línea:	https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/441

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