El maíz pozolero: Una estrategia de sobrevivencia de las familias rurales en Texcala Morelos, México

El maíz pozolero: Una estrategia de sobrevivencia de las familias rurales en Texcala Morelos, México

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Román-Montes-de-Oca, Erika, Bahena-Delgado, Gregorio, Ayala-Enríquez, María Inés, Licea-Resendiz, Jesús Eduardo
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional, Costa Rica 2019
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14349
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spelling PERSPECTIVASRURALES143492022-09-17T01:04:37Z El maíz pozolero: Una estrategia de sobrevivencia de las familias rurales en Texcala Morelos, México Maize: a survival strategy for rural families in Texcala Morelos, Mexico El maíz pozolero: Una estrategia de sobrevivencia de las familias rurales en Texcala Morelos, México Román-Montes-de-Oca, Erika Bahena-Delgado, Gregorio Ayala-Enríquez, María Inés Licea-Resendiz, Jesús Eduardo El maíz (Zea mays L.) pozolero forma parte importante de la vida del campesinado, durante años ha sido fundamental en las estrategias de vida de las unidades familiares debido a que es esencial para el sustento. Por ello, se analizó el impacto del maíz pozolero como aporte a las estrategias de vida de la unidad familiar. El estudio se desarrolló en la comunidad de Texcala municipio de Yecapixtla Morelos, México; mediante el método etnográfico, se hicieron 33 entrevistas semi estructuradas. Se encontró que 100 % de los sujetos entrevistados tienen excedentes de maíz pozolero, los cuales son comercializados a un precio mayor que el grano normal. El 70 % combina la siembra del maíz con otros trabajos como estrategias que promueven la reproducción de las unidades familiares. Maize (Zea mays L.) is important in the lives of rural families. Being a staple, it has been fundamental in the life strategies of family units for years. Consequently, the impact of maize was analyzed as a contribution to the survival strategies of family units. The study was conducted in the community of Texcala, Yecapixtla Morelos, Mexico. Using an ethnographic method, 33 semi structured interviews were conducted. As a result, 100% of the interviewees was found to have an excess of corn, which is priced higher than normal maize, and 70% combine corn farming with other jobs as a strategy to promote reproduction of the family unit El maíz (Zea mays L.) pozolero forma parte importante de la vida del campesinado, durante años ha sido fundamental en las estrategias de vida de las unidades familiares debido a que es esencial para el sustento. Por ello, se analizó el impacto del maíz pozolero como aporte a las estrategias de vida de la unidad familiar. El estudio se desarrolló en la comunidad de Texcala municipio de Yecapixtla Morelos, México; mediante el método etnográfico, se hicieron 33 entrevistas semi estructuradas. Se encontró que 100 % de los sujetos entrevistados tienen excedentes de maíz pozolero, los cuales son comercializados a un precio mayor que el grano normal. El 70 % combina la siembra del maíz con otros trabajos como estrategias que promueven la reproducción de las unidades familiares. Universidad Nacional, Costa Rica 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14349 10.15359/prne.17-33.3 Perspectivas Rurales Nueva Época; Vol 17 No 33 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 33 (Enero - Junio 2019); 59-83 Perspectivas Rurales Nueva Época; Vol. 17 Núm. 33 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 33 (Enero - Junio 2019); 59-83 Perspectivas Rurales Nueva Época; v. 17 n. 33 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 33 (Enero - Junio 2019); 59-83 2215-5325 1409-3251 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14349/19985 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14349/20228 Derechos de autor 2019 Erika Román-Montes-de-Oca, Gregorio Bahena-Delgado, María Inés Ayala-Enríquez, Jesús Eduardo Licea-Resendiz http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
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