Secado convectivo de papaya (Carica papaya L. 'Red Maradol') y banano (Musa acuminata (AAA Group) 'Gros Michel')

Secado convectivo de papaya (Carica papaya L. 'Red Maradol') y banano (Musa acuminata (AAA Group) 'Gros Michel')

En este estudio, se investigó experimentalmente la cinética de secado de papaya (Carica papaya L. 'Red Maradol') y banano (Musa acuminata (AAA Group) 'Gros Michel') en un secador de túnel a escala de laboratorio. Los experimentos de secado se realizaron a tres temperaturas del ai...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Gutiérrez, Kevin, Alonso, Juan, Gamero, Rafael, Picado, Apolinar
Format: Online
Language:eng
Published: Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023
Online Access:https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/17288

Similar Items

Similar Items