| Sumario: | Se empleó un modelo para simular el secado de arroz (Oryza sativa L.) en un secador continuo de lecho fluidizado. Se aplicaron modelos de equipo y material. El modelo de equipo se basó en las ecuaciones diferenciales obtenidas al aplicar balances de masa y energía a cada elemento del secador. En el caso del modelo de material, se consideraron velocidades de transferencia de masa y calor en una partícula aislada. Los resultados de la simulación fueron verificados por comparación con datos experimentales de la literatura. Hubo una muy buena concordancia entre los datos experimentales y la simulación. Se estudiaron los efectos de la temperatura y velocidad del gas, diámetro de partícula, flujo de solidos secos y temperatura del solido en el proceso de secado. Se encontró que los cambios en la velocidad del gas, flujo de solidos secos y temperatura del sólido esencialmente no tuvieron efecto en el proceso de secado.
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