Los ”envueltos” de Baños como patrimonio gastronómico de Cuenca (Ecuador)
Baños es una parroquia rural de Cuenca (Ecuador) culturalmentediversa donde, de forma paulatina, sus prácticas y tradiciones se transforman o desaparecen, generando olvido, pérdida y ausencia de identidad. De esta manera, es necesario registrar y traer a la actualidad ciertos hechos que forman parte...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica, Costa Rica
2018
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35744 |