Contenido de oligoelementos y factores antinutricionales de hojas comestibles nativas de Mesoamérica
Los oligoelementos son importantes constituyentes nutricionales de las hierbas comestibles. Se colectaron 11 especies, nueve nativas (Amaranthus hybridus, Cnidoscolus chayamansa, Crotalaria longirostrata, Dysphania ambrosioides, Lycianthes synanthera, Sechium edule, Solanum americanum, S. nigrescens...
| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de San Carlos de Guatemala
2019
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| Acceso en línea: | https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/834 |