Evaluación preliminar del método utilizado en la determinación de la flotabilidad de alimentos piscícolas.
La flotabilidad de los alimentos piscícolas está determinadapor las características físicas y químicas de las materias primas,el proceso de industrialización y el manejo posterior delos alimentos, ante tal diversidad de factores se hace necesarioal menos determinar a nivel de campo la calidad física...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2003
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/11948 |