Efecto del grado de madurez y las condiciones de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de la papaya Híbrido Pococí
Se cosechó en Cariari (Guápiles), papaya Híbrido Pococí con 4 grados de maduración, con el objetivo de conocer cambios en las características físico-químicas que ocurren en la fruta bajo 2 condiciones de almacenamiento: 1) 22°C y 85% humedad relativa (temperatura ambiente) y 2) 14°C y 95% humedad re...
Autores principales: | Umaña, Gerardina, Loría, Carlos Luis, Gómez, Juan Carlos |
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Formato: | Online |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2011
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Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/6679 |
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