| Sumario: | Introducción: Miércoles de Hortalizas es una comunidad que se caracteriza por sus personas emprendedoras y trabajadoras. Sin embargo, el valor de su trabajo no siempre ha sido reconocido, y por ello este proyecto pretende develar la importancia del valor social y el proceso detrás de cada producto adquirido. Por lo tanto, se propone que las personas consumidoras dejen atrás la noción de pensar que pueden pedir rebajas a los precios.
Objetivo: El propósito es evidenciar la importancia de que en espacios de emprendimientos se reconozca el valor social. Es por tanto que el proyecto tiene como finalidad visibilizar los procesos y experiencias detrás de cada producto ofrecido en Miércoles de Hortalizas para el fortalecimiento de la Economía Social Solidaria por medio de materiales de sensibilización.
Metodología: se realizaron entrevistas semiestructuradas a las personas productoras para conocer más allá de lo que venden, por ejemplo si es tradición familiar, que valores se rescatan y demás. De la misma manera, se realizaron preguntas para conocer la opinión de las personas consumidoras, en donde comentan las razones de visita a la feria, cómo la conocieron, entre otras.
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