Análisis de la canasta básica alimentaria de Costa Rica: oportunidades desde la alimentación y nutrición

por Hidalgo Víquez, Cindy María, Andrade Pérez, Laura, Rodríguez González, Shirley, Dumani Echandi, Marcela, Alvarado Molina, Nadia, Cerdas Núñez, Milena, Quirós Blanco, Grettel
Publicado 2020

Pérdida y desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de instituciones educativas de Costa Rica

por Brenes-Peralta, Laura Patricia, Rojas-Vargas, Julián, Monge-Fernández, Yanory, Jiménez-Morales, María Fernanda, Arguedas-Camacho, Manrique, Hidalgo-Viquez, Cindy, Peña-Vásquez, Marcela, Vásquez-Rodríguez, Blanca
Publicado 2021