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Condiciones de vida y estrategias familiares de trabajo de los cortadores de café en Yalí (2016 – 2017)
por Martínez Rodríguez, Yeimi
Publicado 2017
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Dominancia Cerebral y Educación Universitaria
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Calidad de vida y estrés académico en estudiantes de la Universidad Pública de Guatemala
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Innovación educativa en pruebas digitales: percepciones en el contexto guatemalteco
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Programa de doctorado “gestión y calidad de la investigación científica” (DOGCINV), primera cohorte, 2016-2019
por Pedroza Pacheco, Manuel Enrique
Publicado 2020
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Identificación molecular de microorganismos aislados de quesera artesanal ubicada en la Libertad-Chontales, Nicaragua
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Evaluación de las características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas de cuatro productos a base de cereales
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Evaluación del comportamiento productivo de cuatro híbridos de tomate, bajo condiciones protegidas, ubicado en la comunidad Chagüite Grande, departamento de Jinotega, Nicaragua
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Innovaciones ofertadas por los actores agropecuarios del pacífico sur de Nicaragua y su implementación en los sistemas de producción de la agricultura familiar período 2015-2020
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Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas
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Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera
por Videa Bustillo, Mariliana
Publicado 2018
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Validación de prototipo secador solar indirecto para el deshidratado de papaya hawaiana (variedad solo Sunrise)
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Determinación de eficiencia energética fogón mejorado de adobe comunidades del municipio de Sébaco y municipio de Matagalpa
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Formulación y validación de la pulpa de café ensilada con lactofermentos, para la preparación de complemento alimenticio para porcinos
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Evaluación al sistema alternativo de evaporación forzada para lixiviados provenientes del botadero a cielo abierto de la ciudad de Estelí.
por Vílchez Pérez, Henry Javier
Publicado 2014
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Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas
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Yogurt natural a partir de leche con suero lácteo a escala de laboratorio, Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional del Norte, Estelí Nicaragua
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Aplicación de experimentos virtuales como herramienta de aprendizaje para estudiantes de grado y posgrado de la Universidad Nacional de Ingeniería
por Blandón Navarro, Sandra Lorena
Publicado 2019
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Evaluación fisicoquímica del lactosuero obtenido del queso fresco pasteurizado producido en el taller de procesos lácteos en la Espam “MFL”
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Glucosa oxidasa una alternativa en la conservación de bebidas
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