Desarrollo de productos nutracéuticos para el aseguramiento de la calidad de vida
La alimentación ha sido una de las necesidades y preocupaciones fundamentales del hombre (Urango Marchena et al., 2009). Anteriormente, se creía que la entrega de los nutrientes y energía solo era esencial para para mantener los procesos vitales. Sin embargo, actualmente impera el concepto de alimen...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2020
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| Acceso en línea: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/ventana/article/view/5454 |