Plantas Alimenticias que se ofertan en los mercados de la ciudad de León

Plantas Alimenticias que se ofertan en los mercados de la ciudad de León

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El propósito de este estudio es conocer las plantas alimenticias que se ofertan en los cuatro mercados de la ciudad de León, Terminal, Estación, Central y mercadito Sutiava, en el periodo comprendido de mayo 2006 a mayo 2007 investiga sobre procedencia, situación de mercadeo y usos de estas plantas....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Guevara Guevara, Ängelica María, Rueda Pereira, Ricardo M
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua, Leon 2009
Acceso en línea:https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/1174
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spelling UNIVERSITAS11742025-05-15T16:33:16Z Edible Plants that are offered in the markets of the city of León Plantas Alimenticias que se ofertan en los mercados de la ciudad de León Guevara Guevara, Ängelica María Rueda Pereira, Ricardo M Planta alimenticia mercado etnobotánica Plant nutritional market ethnobotany The purpose of this study is to identify the edible plants sold in the four main markets of the city of León—Terminal, Estación, Central, and the Sutiava market—during the period from May 2006 to May 2007. The study investigates the origin, marketing conditions, and uses of these plants. Visits were made to the various markets twice per month (at the beginning and end) to determine which plants are brought in and which are available year-round. Data collection was carried out through ethnobotanical interviews with plant vendors in the city’s markets. A total of 103 species were recorded, of which 28 are native and 75 are introduced. These species are grouped into 43 families: 6 monocotyledonous and 37 dicotyledonous, comprising a total of 79 genera. The most abundant families are Rutaceae, Cucurbitaceae, Apiaceae, Poaceae, Myrtaceae, and Solanaceae. Regarding availability, 60 plants are present in the markets throughout the year. August is the month with the highest influx of plants, with 27 species reported, while February is the month with the lowest, with only 9 species. El propósito de este estudio es conocer las plantas alimenticias que se ofertan en los cuatro mercados de la ciudad de León, Terminal, Estación, Central y mercadito Sutiava, en el periodo comprendido de mayo 2006 a mayo 2007 investiga sobre procedencia, situación de mercadeo y usos de estas plantas. Se realizaron visitas a los diferentes mercados dos veces por mes (inicio y final) para conocer que plantas ingresan y cuales son permanentes en los diferentes meses. La recopilación de datos se hizo mediante el uso de entrevistas etnobotánicas aplicadas a los vendedores de plantas de los mercados existentes en la ciudad. Se encontraron un total de 103 especies, 28 especies de estas plantas son nativas y 75 introducidas, las cuales están agrupadas en 43 familias de estas 6 son monocotiledóneas y 37 dicotiledóneas y un total de 79 Géneros. Las familias mas abundantes son: Rutaceae, Cucurbitaceae, Apiaceae, Poaceae, Myrtaceae y Solanaceae. Con respecto a disponibilidad 60 plantas se encuentran en los mercados durante todo el año, en el mes de agosto ingresan más plantas en el año donde se reportan 27 especies, y el mes en que menos ingresan es febrero con 9 especies.   Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua, Leon 2009-11-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Articles Articulos Inventario application/pdf https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/1174 10.5377/universitas.v3i2.1664 REVISTA UNIVERSITA; Bd. 3 Nr. 2 (2009); 37-40 Universitas (León) ; Vol. 3 No. 2 (2009); 37-40 Universitas (León) ; Vol. 3 Núm. 2 (2009); 37-40 2311-6072 2071-257X spa https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/1174/1861 Derechos de autor 2009 UNIVERSITAS (LEÓN) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
institution Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
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