Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua

Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua

El uso de plaguicidas para el control de plagas es una práctica común en los sistemas de producción agrícola de Nicaragua. En este estudio se determinaron las concentraciones de 21 plaguicidas (7 insecticidas organofosforados, 1 insecticida organoclorados, 3 insecticidas piretroides, 7 herbicidas y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Díaz Domínguez, Josseth Mhartin
Formato: Online
Idioma:spa
eng
Publicado: Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua. Centro Universitario Regional de Carazo 2020
Acceso en línea:https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236
id TORREON3236
record_format ojs
spelling TORREON32362024-02-14T16:55:08Z Identification and quantification of pesticide residues in vegetables of high consumption commercialized in markets and supermarkets in Managua Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua Díaz Domínguez, Josseth Mhartin codex alimentarius maximum residues limits pesticides plant matrix codex alimentarius límites máximos de residuos matrices vegetales plaguicidas The use of pesticides for pest control is a common practice in agricultural production systems of Nicaragua. In this study 21 pesticides (7 organophosphorus insecticides, 1 organochlorine insecticide, 3 pyrethroid insecticides, 7 herbicides and 3 fungicides) were studied and determined in samples of tomatoes, peppers, lettuce and cabbage collected in 2 popular markets and 2 supermarkets of Managua. The analysis reflects that 55,0% of the samples contain pesticides, managing to identify residues of chlorpyrifos, mocap, cypermethrin, chlorothalonil, imazalil, diazinon, deltamethrin, simazine and 2,4-D, in concentrations between 0,005 mg/kg up to 5,3 mg/kg.  20,0% of the samples contain residual variables that exceed the values established in the Codex Alimentarius in the matrices lettuce (diazinon), cabbage (chlorpyrifos and diazinon), tomato (mocap and deltamethrin). El uso de plaguicidas para el control de plagas es una práctica común en los sistemas de producción agrícola de Nicaragua. En este estudio se determinaron las concentraciones de 21 plaguicidas (7 insecticidas organofosforados, 1 insecticida organoclorados, 3 insecticidas piretroides, 7 herbicidas y 3 fungicidas) en muestras de tomates, chiltoma, lechuga y repollo colectadas en 2 mercados populares y 2 supermercados de Managua. El análisis de las muestras refleja que el 55,0% de estas contienen plaguicidas, lográndose identificar residuos de clorpirifos, mocap, cipermetrina, clorotalonil, imazalil, diazinon, deltametrina, simazina y 2,4-D, en concentraciones entre 0,005 mg/kg hasta 5,3 mg/kg. El 20,0 % de las muestras contienen concentraciones de residuos que sobrepasan los valores establecidos en el Codex Alimentarius en las matrices lechuga (diazinon), repollo (clorpirifos y diazinon), Tomate (mocap y deltametrina). Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua. Centro Universitario Regional de Carazo 2020-01-13 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf text/html text/html https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236 10.5377/torreon.v8i23.9532 Revista Torreón Universitario; Vol. 8 No. 23 (2019); 48-57 Revista Torreón Universitario; Vol. 8 Núm. 23 (2019); 48-57 2313-7215 2410-5708 spa eng https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236/5166 https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236/5167 https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236/5168 https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236/5169 Derechos de autor 2020 Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua
institution Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua
collection Revista Torreón Universitario
language spa
eng
format Online
author Díaz Domínguez, Josseth Mhartin
spellingShingle Díaz Domínguez, Josseth Mhartin
Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
author_facet Díaz Domínguez, Josseth Mhartin
author_sort Díaz Domínguez, Josseth Mhartin
description El uso de plaguicidas para el control de plagas es una práctica común en los sistemas de producción agrícola de Nicaragua. En este estudio se determinaron las concentraciones de 21 plaguicidas (7 insecticidas organofosforados, 1 insecticida organoclorados, 3 insecticidas piretroides, 7 herbicidas y 3 fungicidas) en muestras de tomates, chiltoma, lechuga y repollo colectadas en 2 mercados populares y 2 supermercados de Managua. El análisis de las muestras refleja que el 55,0% de estas contienen plaguicidas, lográndose identificar residuos de clorpirifos, mocap, cipermetrina, clorotalonil, imazalil, diazinon, deltametrina, simazina y 2,4-D, en concentraciones entre 0,005 mg/kg hasta 5,3 mg/kg. El 20,0 % de las muestras contienen concentraciones de residuos que sobrepasan los valores establecidos en el Codex Alimentarius en las matrices lechuga (diazinon), repollo (clorpirifos y diazinon), Tomate (mocap y deltametrina).
title Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
title_short Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
title_full Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
title_fullStr Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
title_full_unstemmed Identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de Managua
title_sort identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en hortalizas de alto consumo comercializadas en mercados y supermercados de managua
title_alt Identification and quantification of pesticide residues in vegetables of high consumption commercialized in markets and supermarkets in Managua
publisher Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua. Centro Universitario Regional de Carazo
publishDate 2020
url https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Torreon/article/view/3236
work_keys_str_mv AT diazdominguezjossethmhartin identificationandquantificationofpesticideresiduesinvegetablesofhighconsumptioncommercializedinmarketsandsupermarketsinmanagua
AT diazdominguezjossethmhartin identificacionycuantificacionderesiduosdeplaguicidasenhortalizasdealtoconsumocomercializadasenmercadosysupermercadosdemanagua
_version_ 1805400825146638336

Ejemplares similares