CONTENIDO Y CALIDAD DEL AGAR EXTRAIDO DE MUESTRAS DE ACANTHOPHORA SPICIFERA (VAHL) BORGESEN (RHODOPHYTA) PROVENIENTES DEL CARIBE DE PANAMÁ

    Se estudió el contenido y la calidad del agar extraído de muestras de Acanthophora spicifera obtenidas en las localidades de La Guaira e Isla Grande en la Costa Arriba de Colón. Se midieron los porcentajes de agar utilizando el método de Craigie y Leigh (1978) y alguna...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Seixas, Carlos, Barragán, Victor, Escobar, Cesar, Fuentes, Javier
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Panamá. Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología 2007
Acceso en línea:	https://revistas.up.ac.pa/index.php/tecnociencia/article/view/785

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spelling	TECNOCIENCIA7852022-04-01T22:07:22Z CONTENIDO Y CALIDAD DEL AGAR EXTRAIDO DE MUESTRAS DE ACANTHOPHORA SPICIFERA (VAHL) BORGESEN (RHODOPHYTA) PROVENIENTES DEL CARIBE DE PANAMÁ Seixas, Carlos Barragán, Victor Escobar, Cesar Fuentes, Javier Acanthophora spicifera agarófitas Rhodophyta algas marinas Acanthophora spicifera agarophytes Rhodophyta marine algae As part of a research project on the natural products of marine algae, we have studied the content of agar agar in Acanthophora spicifera (Vahl) Borgesen. The study was conducted in La Guaira and Isla Grande near Colón, Panamá. The average amount of agar was 43.3% and the content of 3,6- anhidrogalactosa was 0.2940 g. There was no seasonal variation in the content of agar, neither in any other reological properties of agar extracted.       Se estudió el contenido y la calidad del agar extraído de muestras de Acanthophora spicifera obtenidas en las localidades de La Guaira e Isla Grande en la Costa Arriba de Colón. Se midieron los porcentajes de agar utilizando el método de Craigie y Leigh (1978) y algunas propiedades reológicas como la consistencia, cohesión y grado de deformación del producto. Se estimó también el contenido de 3,6- anhidrogalactosa. La cantidad promedio de agar fue 43.3% mientras que el contenido de 3,6 anhidrogalactosa fue 0.2940 g. Los valores promedio de consistencia, deformación y cohesión fueron 260 g/cm2, 2.7 mm y 1.2 mm, respectivamente. No se observaron cambios estacionales en ninguna de las variables estudiadas.   Universidad de Panamá. Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología 2007-03-19 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.up.ac.pa/index.php/tecnociencia/article/view/785 Tecnociencia; Vol. 9 Núm. 1 (2007): Tecnociencia; 7-13 2415-0940 1609-8102 spa https://revistas.up.ac.pa/index.php/tecnociencia/article/view/785/668
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