Determinación de la adulteración de la miel de abeja con miel de caña usando una película de oro y espectroscopia infrarroja de transformada de Fourier
La adulteración de la miel de abeja representa un problema significativo en la industria alimentaria, afectando tanto a productores como a consumidores. Es crucial lograr una detección precisa de esta adulteración para garantizar la calidad y autenticidad del producto. En este estudio, se empleó la...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Tecnológica de Panamá
2025
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| Acceso en línea: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/ric/article/view/4122 |