Procesos innovativos y la competitividad del sector lácteo procesador de quesos en Nicaragua
La investigación pretende identificar algunos aspectos de competitividad e innovación dentro del sector de productores artesanales de quesos en el país. El estudio se basa en una búsqueda de información documental, que permita rastrear desde diversos actores que se ha hecho y que resultados se han...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua
2018
|
| Acceso en línea: | https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/3943 |