Innovación en el sector lácteo (queso) en el municipio de Matigüas
El artículo, se basa en una búsqueda de información documental de fuentes secundarias que permite identificar hacen pequeños y medianos productores de leche en la producción de queso, hasta su distribución y comercialización, los procesos innovación según el tamaño de empresa láctea que corresponda....
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
National Autonomous University of Nicaragua, Managua; UNAN-Managua
2019
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| Acceso en línea: | https://revistas.unan.edu.ni/index.php/reice/article/view/3916 |