Aislamiento de Listeria monocytogenes en productos lácteos, artesanales y hortalizas
Listeria monocytogenes, una bacteria común del suelo. Es conocida desde hace tiempo por su importancia veterinaria causando pérdidas económicas considerables. En la actualidad, es un reconocido patógeno para el ser humano que afecta principalmente neonatos, mujeres embarazadas y personas inmunodepri...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Instituto de Investigaciones de Ciencias Aplicadas y Tecnológica
2015
|
| Acceso en línea: | https://www.camjol.info/index.php/RCT/article/view/1802 |