Consumo de alimentos en niños menores de 5 años en comunidades rurales de Costa Rica, 1977
Se seleccionaron 6 comunidades en diferentes regiones ecológicas de Costa Rica para determinar las características del consumo de alimentos en niños menores de 5 años. El consumo de alimentos fue calculado en términos de adecuación calórica y proteínica, encontrándose que predomina la deficiencia ca...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
1978
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/25750 |
| Sumario: | Se seleccionaron 6 comunidades en diferentes regiones ecológicas de Costa Rica para determinar las características del consumo de alimentos en niños menores de 5 años. El consumo de alimentos fue calculado en términos de adecuación calórica y proteínica, encontrándose que predomina la deficiencia calórica más que la proteínica. Aunque prácticamente no se observaron diferencias etarias, los niños de 4 años mostraron una deficiencia dietética calórica y proteínica ligeramente mayor.El consumo calórico y proteínico fue más bajo que el observado en la región de San Ramón por otros investigadores cuatro aftos antes.Sólo el 13% de los niños seleccionados al azar para el estudio se beneficiaban de las Asignaciones Familiares ("comidas calientes"). Las deficiencias calóricas en los niños que se beneficiaban del programa eran de similar magnitud que la de niños que no asistían a los comedores. Estas observaciones merecen investigaciones ulteriores sobre la efectividad de este programa en el presente, a fin de modificarlo o mejorarlo si compete. |
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