Effect of dietary ascorbic acid on the susceptibility of steelhead trout (Salmo gairdneri) to nitrite toxicity

Grupos duplicados de truchas (Salmo gairdneri), fueron alimentados con 4 dietas conteniendo cada una de ellas diferentes niveles de ácido ascórbico. Cuando la concentración de ácido ascórbico fue alta, las truchas aumentaron su tolerancia a la toxicidad de nitritos disueltos en el agua.Los experimen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Blanco, Oscar, Meade, Thomas
Formato:	Online
Idioma:	eng
Publicado:	Universidad de Costa Rica 1980
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/25619

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spelling	RBT256192022-05-16T19:28:17Z Effect of dietary ascorbic acid on the susceptibility of steelhead trout (Salmo gairdneri) to nitrite toxicity Effect of dietary ascorbic acid on the susceptibility of steelhead trout (Salmo gairdneri) to nitrite toxicity Blanco, Oscar Meade, Thomas Four diets, each containing different levels of ascorbic acid were fed to duplicate groups of steelhead trout (Salmo gairdneri) in two four-week periods. Tolerance to nitrites increased when the concentration of ascorbic acid was high. Flow-through bioassays in fingerlings showed that when the temperature increased the percent of methemoglobin in their blood also increased.The tolerance to nitrite toxicity was less in large fish than in those smaller fed the same concentration of ascorbic acid. Possibly ascorbic acid acts in the reduction of methemoglobin to hemoglobin, and also it has a protective effect against stress in the fish. A "safe" level of 200 mg/kg of ascorbic acid in practical diets was reached. Grupos duplicados de truchas (Salmo gairdneri), fueron alimentados con 4 dietas conteniendo cada una de ellas diferentes niveles de ácido ascórbico. Cuando la concentración de ácido ascórbico fue alta, las truchas aumentaron su tolerancia a la toxicidad de nitritos disueltos en el agua.Los experimentos con peces pequeños mostraron que cuando la temperatura aumenta, el porcentaje de metahemoglobina en la sangre del pez también aumenta.Con igual concentración de ácido ascórbico en la dieta, los peces grandes son menos tolerantes que los pequeños a la toxicidad del nitrito disuelto en el agua. Posiblemente el ácido ascórbico actúa como agente reductor de la metahemoglobina a hemoglobina y agente protector de los peces en situaciones de "stress".Un nivel de 200 mg/kg de ácido actúa como "seguro " en la confección de dietas prácticas para truchas. Universidad de Costa Rica 1980-07-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/25619 Revista de Biología Tropical; Vol. 28 No. 1 (1980): Volume 28 - Regular number 1 - July 1980; 91–107 Revista de Biología Tropical; Vol. 28 Núm. 1 (1980): Volumen 28 - Número regular 1 - Julio 1980; 91–107 Revista Biología Tropical; Vol. 28 N.º 1 (1980): Volume 28 - Regular number 1 - July 1980; 91–107 2215-2075 0034-7744 10.15517/rbt.v28i1 eng https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/25619/25962 Copyright (c) 1980 Revista de Biología Tropical http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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