Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica

Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica

Durante el primer semestre de 1992 un total de 200 muestras de leche de ganado vacuno, comercializadas en la provincia de San José, Costa Rica, fueron analizadas para la determinación de residuos de sustancias inhibitorias. Se analizó un número similar de muestras de leche fluida pasteurizada y no p...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Monge, Rafael, Arias, Ma Laura, Ellner, Ricardo
Formato: Online
Idioma:eng
Publicado: Universidad de Costa Rica 1993
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/24127
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spelling RBT241272022-05-20T14:28:41Z Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica Monge, Rafael Arias, Ma Laura Ellner, Ricardo Durante el primer semestre de 1992 un total de 200 muestras de leche de ganado vacuno, comercializadas en la provincia de San José, Costa Rica, fueron analizadas para la determinación de residuos de sustancias inhibitorias. Se analizó un número similar de muestras de leche fluida pasteurizada y no pasteurizada expendida en supermercados y por lecheros ambulantes respectivamente. Así mismo, se estudió un número análogo de muestras de leche en polvo distribuidas en Centros de Alimentación Infantil y vendida en supermercados. La mínima concentración de penicilina y sulfonamidas detectada por la prueba de inhibición del crecimiento del Bacillus slearolhermophüus varo calidolactis (ATCC 10149) fue de 0.006 IU/ml y 0.1-1 Durante el primer semestre de 1992 un total de 200 muestras de leche de ganado vacuno, comercializadas en la provincia de San José, Costa Rica, fueron analizadas para la determinación de residuos de sustancias inhibitorias. Se analizó un número similar de muestras de leche fluida pasteurizada y no pasteurizada expendida en supermercados y por lecheros ambulantes respectivamente. Así mismo, se estudió un número análogo de muestras de leche en polvo distribuidas en Centros de Alimentación Infantil y vendida en supermercados. La mínima concentración de penicilina y sulfonamidas detectada por la prueba de inhibición del crecimiento del Bacillus slearolhermophüus varo calidolactis (ATCC 10149) fue de 0.006 IU/ml y 0.1-1 Universidad de Costa Rica 1993-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/24127 Revista de Biología Tropical; Vol. 41 No. 3B (1993): Volume 41 – Regular number 3B – December 1993; 855–856 Revista de Biología Tropical; Vol. 41 Núm. 3B (1993): Volumen 41 – Número regular 3B – Diciembre 1993; 855–856 Revista Biología Tropical; Vol. 41 N.º 3B (1993): Volume 41 – Regular number 3B – December 1993; 855–856 2215-2075 0034-7744 10.15517/rbt.v41i3 B eng https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/24127/24250 Copyright (c) 1993 Revista de Biología Tropical http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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