Composición químico-nutricional en diferentes tallas y sexos del cambute, Strombus gracilior (Mesogastropoda: Strombidae) de Playa Panamá, Costa Rica
Se obtuvieron 74 ejemplares de cambute (Strombus gracilior) de Playa Panamá (lOO 35' 45" N, 840 40' 09" W), Costa Rica. La proporción de sexos fue de 1:1 y el ámbito de talla 70- 80mm (longitud total). El rendimiento promedio fue de 80% de carne comestible. Los valores promedio d...
| Main Author: | |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
1993
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/23374 |