Variación estacional de lípidos en varios tejidos del cambute Strombus gigas (Mesogastropoda: Strombidae), en Quintana Roo, México

Se detenninó la variación mensual de Iípidos en varios tejidos del cambute Strombus gigas (L.), en Banco Chinchorro, Quintana Roo, México durante un año. La longitud de la heliconcha fue 209 ± 1 mm, la del cuerpo 1 37 ± 1 mm, la de la espira 1 00 ± 1 mm y el peso húmedo total 1 826 ± 7 g. La media d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Brito Manzano, Nancy, Aldana Aranda, Dalila
Format: Online
Language:spa
Published: Universidad de Costa Rica 1998
Online Access:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/20127
Description
Summary:Se detenninó la variación mensual de Iípidos en varios tejidos del cambute Strombus gigas (L.), en Banco Chinchorro, Quintana Roo, México durante un año. La longitud de la heliconcha fue 209 ± 1 mm, la del cuerpo 1 37 ± 1 mm, la de la espira 1 00 ± 1 mm y el peso húmedo total 1 826 ± 7 g. La media del contenido de Iípidos en la gónada- glándula digestiva fue 4.27 g% (machos 4.0 1 g% y hembras 4.50 g%). El contenido de Iípidos en gónadaglándula digestiva mostró diferencias sexuales significativas (p < 0.05). En la porción comestible la media fue 2. 1 5 g%, (machos 1 . 97 g%, hembras 2.3 g%). Las diferencias sexuales no fueron significativas (t de student p < 0.05). El análisis estadístico mostró diferencias significativas (p < 0.05), entre los valores obtenidos en gónada-glándula digestiva con respecto a la parte comestible. Sin embargo, de febrero a agosto el contenido de Iípidos en la parte comestible excede el porcentaje de Iípidos para el consumo humano recomendado por la FAO.