Determinación de materia grasa en las leches pasteurizadas tipo A, que se encuentran en la ciudad de Guatemala

QR Code

Determinación de materia grasa en las leches pasteurizadas tipo A, que se encuentran en la ciudad de Guatemala

Sumario En la presente investigación se determino el porcentaje de materia grasa de 320 muestras de leches pasteurizadas tipo A, de 8 marcas diferentes, que se encuentran en el mercado de la ciudad de Guatemala Este trabajo se realizo con el objetivo de determinar el contenido de materia grasa, po...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Girón R., Luis Fernando; Química Farmacéutico., Muralles Araujo, Rita Lorena; Química Farmacéutico. Depto. Análisis Aplicado. Facultad de Ciencias. Químicas y Farmacia. Universidad de San Carlos.
Format:	Online
Language:	spa
Published:	Universidad de San Carlos de Guatemala 2015
Online Access:	http://www.revistasguatemala.usac.edu.gt/index.php/qyf/article/view/235

Similar Items

Factor dietético determinante en el porcentaje de grasa de la leche materna
by: Mayorga, E.; Centro de Estudios en Sensoriopatias, Senectud, Impedimentos y Alteraciones Metabólicas -CeSSIAM- Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC)., et al.
Published: (2015)

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
by: Chacón-Villalobos, Alejandro, et al.
Published: (2015)

Grasa y ácidos grasos en leche de vacas pastoreando, en cuatro sistemas de producción.
by: Prieto-Manrique, Esperanza, et al.
Published: (2016)

Determinación de los niveles de histamina presentes en muestras de lomo de atún, de peces (Familia Escombridae), provenientes de la industria atunera Guatemalteca
by: Flores, Haroldo; Departamento de Química Orgánica, Escuela de Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC, et al.
Published: (2014)

Evaluación farmacológica y toxicológica "In vitro" de algunas plantas comúnmente empleadas en Guatemala contra la malaria
by: Beatriz Eugenia, Medinilla Aldana; Departamento de Análisis Aplicado, Escuela de Química Farmacéutica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, USAC
Published: (2015)

Validación de la actividad antifungica del tubérculo de Xanthosonma robustum (Quequesque) y determinación de metabolistos secundarios responsables de la actividad
by: Estrada, Erick; Escuela de Química y Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala, et al.
Published: (2015)

Determinación de la actividad biocida de cinco especies del genero Acalypha (A. guatemalensis, A. arvensis, A. polystaquia, A. hispida y A. pseudoalopecuroides)
by: Jiménez, Mayra; Escuela de Química Farmacéutica, Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala., et al.
Published: (2015)

Evaluación de la resistencia química de envases de vidrio utilizados en las industrias farmacéuticas
by: Recinos de Casasola, Cándida I.; Lic. en Química Farmacéutica. Depto. Farmacia Operatoria Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, et al.
Published: (2015)

Determinación de plaguicidas organoclorados en leche materna en Costa Rica
by: Umaña, Virginia, et al.
Published: (1984)

Estandarización de un método rápido para la determinación cuantitativa de yodato de potasio en sal solar (común)
by: Véliz, F. R.; Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala Mejor tesis: Escuela de Química, et al.
Published: (2015)

Determinación del tiempo de vida media de la antipiran en el plasma de individuos guatemaltecos y su relación con diversos factores incluyendo el estado nutricional
by: Julieta Roca, Reyna; Lic. en Química Farmacéutica, et al.
Published: (2015)

Determinación de la presencia de diestilestilbestrol en carne de ganado vacuno para consumo humano.
by: Lisseth Secam, Sandra; Química Farmacéutica. Facultad de CC.QQ. y FF. USAC, et al.
Published: (2015)

Utilización de grasas y sus subproductos en alimentación avícola
by: Zumbado-Alpízar, Mario, et al.
Published: (2013)

Nitrógeno ureico en leche: importancia, determinación y relación con otros componentes lácteos
by: Sánchez-Salas, Jeffry
Published: (2016)

Determinación bacteriológica de la calidad del agua para consumo humano obtenida de filtros ubicados dentro del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala
by: AE, Arriaza; Departamento de Citohistología, Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC), et al.
Published: (2015)

Participación comunitaria en un proyecto ambiental: grasas residuales de cocina
by: Nora Patricia Chinchilla Barrantes
Published: (2021)

Determinación de Staphylococcus aureus meticilino resistentes de la comunidad (SARM-com) en dos hospitales de Guatemala.
by: Serrano, Aleyda; Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, USAC, et al.
Published: (2014)

Preparación de antígenos de especies de aspergillus y su uso en el diagnostico de espergilosis pulmonar secundaria a tuberculosis
by: Guzmán Aguilar, Lilian Ninette; Lic. en Química Biológica. Depto. Citología y Morfología. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia., et al.
Published: (2015)

Planificación de un banco de leche humana en el hospital Roosevelt de Guatemala
by: Rivera de Portocarrero, Lilian; Instituto de investigaciones Químicas y Biológicas, Facultad de Cienias Químicas y Farmacia. USAC
Published: (2015)

Identificación de la especie predominante de Malassezia sp en muestras de pacientes con pitiriasis versicolor, foliculitis y dermatitis seborreica
by: Castillo, C.; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, et al.
Published: (2015)

Determinación de la frecuencia de los transcritos de fusión de BCR-ABL (e1a2,b2a2 y b3a2) por RT-PCR en muestras de médula ósea procedentes de pacientes con leucemia mieloide crónica (LMC) y leucemia linfoblástica aguda tipo B (LLA-B)
by: Morales, Oneida; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia., et al.
Published: (2014)

Elucidación del sitio de reacción de calyxaminas A y B en la acetilcolinesterasa y diseño de un fármaco derivado de calyxaminas A y B potencialmente activo contra Alzheimer, por medio de nanotecnología computacional.
by: Carrascosa, Francisco; Escuela de Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.USAC, et al.
Published: (2014)

Efecto de la alimentación con grasas protegidas en vacas de doble propósito.
by: Zárate-Martínez, Juan Prisciliano, et al.
Published: (2011)

Frecuencia de anticuerpos IgG anti Helicobacter pylori en expendedores de alimentos de la ciudad universitaria zona 12.
by: Cifuentes, Gabriela; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC, et al.
Published: (2014)

Actividad inhibitoria de la acetilcolinesterasa por extractos de 18 especies vegetales nativas de Guatemala usadas en el tratamiento de afecciones nerviosas. Inhibitory activity of acetylcholinesterase by 18 extracts Guatemala native plant species used in
by: Ortiz, Dayrin; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC, et al.
Published: (2014)

Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa
by: L´ópez-Calvo, Rebeca, et al.
Published: (2021)

Relación de sólidos sedimentados con la eficiencia de las trampas de grasas (desengrasadores)
by: Chinchilla Paniagua, Martín
Published: (2016)

Actividad inhibitoria de extractos y aceites esenciales de especies condimentarias alimenticias y medicinales contra Campylobacter jejuni
by: Samol, Vilma; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.USAC, et al.
Published: (2014)

Detección de anticuerpos IgG anti Helicobacter pylori en profesionales de salud.
by: Orozco, María; Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC, et al.
Published: (2014)

Cambios en los niveles de lípidos séricos durante la administración de anticonceptivos
by: Marina Dávila, Alma; Lic. En farmacia Escuela Química Biológica. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia., et al.
Published: (2015)

Prevalencia de Rotavirus en niños que asisten a dos laboratorios privados del departamento de Petén
by: Alvarez de Burgos, Patricia; Escuela de Química Biológica. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia., et al.
Published: (2014)

Efecto de la sustitución de la carne y grasa de cerdo por la carne y grasa de conejo, en las características físicas y química de la longaniza artesanal, Cobán, Alta Verapaz
by: Méndez, Quezada
Published: (2017)

Uso de un simulador de absorción gastrointestinal con membranas artificiales, en la determinación de la biodisponibilidad de tabletas; comparación y evaluación de Página resultados in vitro e in vivo
by: Letona Martínez, Arturo; Lic. En Farmacia. Escuela de Farmacia. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia., et al.
Published: (2015)

LA DETERMINACION DE PROGESTERONA EN LECHE COMO UN PARAMETRO EN EL CONTROL DE LA FERTILIDAD EN BOVINOS
by: González, Vivian, et al.
Published: (2022)

Determinación de actividad antioxidante en frutas autóctonas disponibles en los principales mercados de la ciudad capital de Guatemala
by: Barahona, A.; Estudiantes de la carrera de Química Biológica Departamento de Alimentos, Escuela de Nutrición, Departamentos de Citohistologia y de Bioquímica, Escuela de Químico Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, et al.
Published: (2015)

Estado de salud de los habitantes de las aldeas Monterrico y La Candelaria, Taxisco, Santa Rosa, Guatemala.
by: Gallardo, Victor; Escuela de Química Biológica. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC, et al.
Published: (2014)

La promoción de la salud, como herramienta para abordar las grasas residuales del hogar
by: Chinchilla Barrantes, Nora Patricia
Published: (2023)

Evaluación de la actividad biocida e identificación química de valepotriatos en cuatro especies reconocidas popularmente en Guatemala como Valeriana
by: Cruz, Ada; Escuela de Química Farmacéutica, Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala, et al.
Published: (2015)

Determinación de residuos de tetraciclina en carnes de pollo que se consumen en la ciudad de Guatemala
by: Orozco Ramírez, Bessie Abigail; Tesis premiada primer lugar: Escuela de química farmacéutica, et al.
Published: (2015)

Efecto sobre la fermentación in vitro de mezclas de Tithonia diversifolia, Cenchrus clandestinum y grasas poliinsaturadas
by: Cardona Iglesias, Juan Leonardo, et al.
Published: (2017)