Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina

Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio. Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como f...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mayorga, Cindy, Murillo, Enrique, Manso, Leopoldo
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Tecnológica de Panamá 2017
Acceso en línea:	https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530

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spelling	PRISMA15302021-11-25T12:32:27Z Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina Mayorga, Cindy Murillo, Enrique Manso, Leopoldo Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio. Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la técnica de HPLC en la biomasa húmeda y seca. Resultados: Se encontró que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteína y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras pérdidas con respecto a las muestras húmedas. Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud. Universidad Tecnológica de Panamá 2017-10-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530 Prisma Tecnológico; Vol. 8 Núm. 1 (2017): Prisma Tecnológico; 34-38 2312-637X 2076-8133 spa https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530/2268 https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530/html Derechos de autor 2017 Prisma Tecnológico http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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