Caracterización de la producción y procesamiento de la yuca en comunidades de La Fortuna de San Carlos y Peñas Blancas de San Ramón, Alajuela, Costa Rica

El presente artículo se deriva del proyecto de investigación Mejora en la eficiencia de la cadena productiva de la yuca en el distrito de La Fortuna, San Carlos, Costa Rica. El objetivo fundamental del proyecto consistía en mejorar la eficiencia y la productividad en las diversas etapas del proces...

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Main Authors:	Rodríguez Barrientos, Francisco, Córdoba Artavia, Óscar
Format:	Online
Language:	spa
Published:	Universidad de Costa Rica, Sede de Occidente 2013
Online Access:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/pensamiento-actual/article/view/10450

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Caracterización de la producción y procesamiento de la yuca en comunidades de La Fortuna de San Carlos y Peñas Blancas de San Ramón, Alajuela, Costa Rica

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