Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica

Se desarrolló un proyecto piloto cunícola en la provincia de Cartago, Costa Rica, el cual tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica, financiera y el análisis de riesgo para el establecimiento de un sistema de producción intensiva de engorde de conejos, en dos escenarios: A) Producción + venta...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mora Valverde, David, Solano Mesén, Marian
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2015
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/19394

id	NUTRIANIMAL19394
record_format	ojs
spelling	NUTRIANIMAL193942022-12-08T16:59:09Z Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica Mora Valverde, David Solano Mesén, Marian cunicultura conejos de engorde carne de conejo agronegocios zootecnia veterinaria producción animal Se desarrolló un proyecto piloto cunícola en la provincia de Cartago, Costa Rica, el cual tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica, financiera y el análisis de riesgo para el establecimiento de un sistema de producción intensiva de engorde de conejos, en dos escenarios: A) Producción + venta de animal vivo a planta de procesamiento y B) Producción + procesamiento + Venta directa de carne empacada. Para la implementación de una unidad cunícola con base en 40 conejas reproductoras los resultados indicaron que el escenario A requiere una inversión estimada en ₡3.580.000. El costo de producción promedio por kilogramo de animal en pie resultaría de ₡1.450 (rango de precio de venta entre ₡1300 y ₡1600 por kg). Se obtuvo un valor actual neto (VAN) de ₡1.136.000, con un periodo de vida útil del mismo estimado en diez años, un valor de Tasa interna de retorno (TIR) de 48,8% y una rentabilidad media del 11,2%. Para el escenario B se requiere una inversión estimada en ₡5.080.000. El costo de producción promedio por kilogramo de animal en canal (con costos de procesamiento adicionados) fue estimado en ₡3.760 (rango de precio de venta promedio ₡3100 a ₡4000 por kg). Se obtuvo un valor actual neto (VAN) de ₡10.237.000 y un TIR promedio de 56,4% con un periodo de vida útil del mismo estimado en diez años y una rentabilidad media obtenida de proyecto de 45%. Es necesario que el emprendedor en producción cunícola realice un esfuerzo previo y permanente de ventas que le permita maximizar la adición de valor agregado a sus productos por procesamiento con el fin de ver resultados en esta actividad, ya que de otra manera los ingresos no resultan significativos. Universidad de Costa Rica 2015-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Artículo application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/19394 10.15517/nat.v9i1.19394 Nutrición Animal Tropical Journal; Vol. 9 No. 1 (2015): Nutrición Animal Tropical: January-june; 102-123 Nutrición Animal Tropical; Vol. 9 Núm. 1 (2015): Nutrición Animal Tropical: enero-junio; 102-123 2215-3527 10.15517/nat.v9i1 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/19394/19460 Derechos de autor 2015 Nutrición Animal Tropical
institution	Universidad de Costa Rica
collection	Nutrición Animal Tropical
language	spa
format	Online
author	Mora Valverde, David Solano Mesén, Marian
spellingShingle	Mora Valverde, David Solano Mesén, Marian Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
author_facet	Mora Valverde, David Solano Mesén, Marian
author_sort	Mora Valverde, David
description	Se desarrolló un proyecto piloto cunícola en la provincia de Cartago, Costa Rica, el cual tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica, financiera y el análisis de riesgo para el establecimiento de un sistema de producción intensiva de engorde de conejos, en dos escenarios: A) Producción + venta de animal vivo a planta de procesamiento y B) Producción + procesamiento + Venta directa de carne empacada. Para la implementación de una unidad cunícola con base en 40 conejas reproductoras los resultados indicaron que el escenario A requiere una inversión estimada en ₡3.580.000. El costo de producción promedio por kilogramo de animal en pie resultaría de ₡1.450 (rango de precio de venta entre ₡1300 y ₡1600 por kg). Se obtuvo un valor actual neto (VAN) de ₡1.136.000, con un periodo de vida útil del mismo estimado en diez años, un valor de Tasa interna de retorno (TIR) de 48,8% y una rentabilidad media del 11,2%. Para el escenario B se requiere una inversión estimada en ₡5.080.000. El costo de producción promedio por kilogramo de animal en canal (con costos de procesamiento adicionados) fue estimado en ₡3.760 (rango de precio de venta promedio ₡3100 a ₡4000 por kg). Se obtuvo un valor actual neto (VAN) de ₡10.237.000 y un TIR promedio de 56,4% con un periodo de vida útil del mismo estimado en diez años y una rentabilidad media obtenida de proyecto de 45%. Es necesario que el emprendedor en producción cunícola realice un esfuerzo previo y permanente de ventas que le permita maximizar la adición de valor agregado a sus productos por procesamiento con el fin de ver resultados en esta actividad, ya que de otra manera los ingresos no resultan significativos.
title	Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
title_short	Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
title_full	Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
title_fullStr	Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
title_full_unstemmed	Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica
title_sort	estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en costa rica
publisher	Universidad de Costa Rica
publishDate	2015
url	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/19394
work_keys_str_mv	AT moravalverdedavid estudiobioeconomicoparaelnegociodeproduccionysemiindustrializaciondeconejoencostarica AT solanomesenmarian estudiobioeconomicoparaelnegociodeproduccionysemiindustrializaciondeconejoencostarica
_version_	1810113332900790272

Estudio bioeconómico para el negocio de producción y semi-industrialización de conejo en Costa Rica

Ejemplares similares