Análisis de materia seca y compuestos bromatológicos de productos frutihortícolas del occidente de Honduras
Este trabajo se centra en la evaluación del rendimiento de 23 productos hortofrutícolas de la región del Occidente de Honduras, se determinó materia seca y contenido de humedad en las materias primas, en una muestra de 100 (g) de fruta fresca, de igual manera se determinó mediante análisis bromatoló...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua
2024
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| Online Access: | https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/18323 |