Impacto de la modernización técnica y tecnológica y medidas especiales en el abordaje de la seguridad alimentaria

Impacto de la modernización técnica y tecnológica y medidas especiales en el abordaje de la seguridad alimentaria

El artículo evalúa la seguridad alimentaria en el consumo de leche y productos lácteos en la Federación Rusa y muestra el papel de categorías individuales de granjas en la solución del problema alimentario. El análisis de las tendencias y factores en el desarrollo de la ganadería lechera fundamenta...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Kulikov, Ivan, Minakov, Ivan
Formato: Online
Idioma:eng
Publicado: Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023
Acceso en línea:https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16055
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spelling NEXO160552023-12-18T21:29:21Z Impact of technical and technological modernization and special measures in addressing food security Impacto de la modernización técnica y tecnológica y medidas especiales en el abordaje de la seguridad alimentaria Kulikov, Ivan Minakov, Ivan food independence economic affordability of milk state support technical and technological modernization cooperation independencia alimentaria asequibilidad económica de la leche apoyo estatal modernización técnica y tecnológica cooperación The paper assesses food security in the consumption of milk and dairy products in the Russian Federation and shows the role of individual categories of farms in solving the food problem. Analysis of trends and factors in the development of dairy cattle breeding substantiates the directions for providing the country's population with milk according to the rational nutritional standards in light of international sanctions. The agrarian policy pursued by the state has increased milk production and reduced its imports but has not solved the problem of food security in the consumption of dairy products. The authors conclude that food security in the consumption of milk and dairy products will be supported by import substitution in the food market, the increase in milk production through technical and technological modernization of dairy farming, improvement of selection and breeding work and state support, concentration of milk production in specialized agricultural organizations and farms, the development of cooperation, improvement of livestock productivity through the use of modern technologies, improved use of the genetic potential of cows, strengthening of the feed base, and optimization of feed rations. El artículo evalúa la seguridad alimentaria en el consumo de leche y productos lácteos en la Federación Rusa y muestra el papel de categorías individuales de granjas en la solución del problema alimentario. El análisis de las tendencias y factores en el desarrollo de la ganadería lechera fundamenta las orientaciones para abastecer de leche a la población del país de acuerdo con los estándares nutricionales racionales a la luz de las sanciones internacionales. La política agraria seguida por el Estado ha incrementado la producción de leche y reducido sus importaciones pero no ha resuelto el problema de la seguridad alimentaria en el consumo de lácteos. Los autores concluyen que la seguridad alimentaria en el consumo de leche y productos lácteos se sustentará en la sustitución de importaciones en el mercado de alimentos, el aumento de la producción de leche a través de la modernización técnica y tecnológica de la ganadería lechera, la mejora de las labores de selección y crianza y el apoyo estatal, la concentración de la producción de leche en organizaciones y granjas agrícolas especializadas, el desarrollo de la cooperación, la mejora de la productividad ganadera mediante el uso de tecnologías modernas, la mejora del uso del potencial genético de las vacas, el fortalecimiento de la base de alimentación y la optimización de las raciones de alimentación. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023-03-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-Reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16055 10.5377/nexo.v36i02.16055 Nexo Scientific Journal; Vol. 36 No. 02 (2023); 155-164 Nexo Revista Científica; Vol. 36 Núm. 02 (2023); 155-164 1995-9516 1818-6742 eng https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16055/19132 Copyright (c) 2023 Universidad Nacional de Ingeniería http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
institution Universidad Nacional de Ingeniería
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