Diseño de la tecnología y composición de extractos vegetales a presión atmosférica reducida

El estudio tiene como objetivo establecer los regímenes y parámetros de extracción de sustancias bioactivas a partir de materias primas vegetales mediante extracción con presión atmosférica reducida con el fin de fabricar jarabes funcionales no alcohólicos. El trabajo es realizado por destacados esp...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Titorenko, Elena, Ermolaeva, Evgeniya, Ivanov, Pavel, Ustinova, Yuliya, Dymova, Yuliya
Formato:	Online
Idioma:	eng
Publicado:	Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023
Acceso en línea:	https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16021

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spelling	NEXO160212023-12-18T21:25:25Z Designing the technology and composition of plant extracts using reduced atmospheric pressure Diseño de la tecnología y composición de extractos vegetales a presión atmosférica reducida Titorenko, Elena Ermolaeva, Evgeniya Ivanov, Pavel Ustinova, Yuliya Dymova, Yuliya extraction raw plant material adjustable parameters terpenoids soxhlet extractor extract extracción materia prima vegetal parámetros ajustables terpenoides extractor Soxhlet extracto The study aims to establish the regimes and parameters of extraction of bioactive substances from raw plant materials by means of extraction with reduced atmospheric pressure for the purpose of manufacturing non-alcoholic functional syrups. The work is performed by leading specialists of the Kemerovo State University using conventional methods. Preparation of the extracts involves aqueous alcoholic treatment of the crushed mass of raw plant materials selected according to the functional parameters. Extraction is performed in a Soxhlet extractor with an advanced liquid ring vacuum pump. The extraction process is monitored by changes in the content of terpenoids in the extract obtained and the mass fraction of dry matter. As a result, the study establishes the parameters and regimes for carrying out and intensifying the extraction of terpenoids and dry matter from fennel, anise, caraway, and dill: pressure – 0.2 MPa, extraction temperature – 50°С, duration of the process – 45 min, solvent – 40 % aqueous alcoholic solution, raw material particle size – 2-3 mm. These process conditions guarantee the highest degree of extraction of terpenoids and dry matter from raw materials, as well as reduce the time and economic costs. El estudio tiene como objetivo establecer los regímenes y parámetros de extracción de sustancias bioactivas a partir de materias primas vegetales mediante extracción con presión atmosférica reducida con el fin de fabricar jarabes funcionales no alcohólicos. El trabajo es realizado por destacados especialistas de la Universidad Estatal de Kemerovo utilizando métodos convencionales. La preparación de los extractos implica el tratamiento alcohólico acuoso de la masa triturada de materias primas vegetales seleccionadas de acuerdo con los parámetros funcionales. La extracción se realiza en un extractor Soxhlet con una bomba de vacío de anillo líquido avanzada. El proceso de extracción es monitoreado por cambios en el contenido de terpenoides en el extracto obtenido y la fracción de masa de materia seca. Como resultado, el estudio establece los parámetros y regímenes para realizar e intensificar la extracción de terpenoides y materia seca de hinojo, anís, alcaravea y eneldo: presión – 0,2 MPa, temperatura de extracción – 50°С, duración del proceso – 45 min, disolvente – solución alcohólica acuosa al 40 %, tamaño de partícula de la materia prima – 2-3 mm. Estas condiciones de proceso garantizan el más alto grado de extracción de terpenoides y materia seca de las materias primas, además de reducir el tiempo y los costes económicos. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023-03-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-Reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16021 10.5377/nexo.v36i02.16021 Nexo Scientific Journal; Vol. 36 No. 02 (2023); 139-147 Nexo Revista Científica; Vol. 36 Núm. 02 (2023); 139-147 1995-9516 1818-6742 eng https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16021/19130 Copyright (c) 2023 Universidad Nacional de Ingeniería http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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Diseño de la tecnología y composición de extractos vegetales a presión atmosférica reducida

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