Rescate de patashte (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) y cushta (Theobroma angustifolium) dos especies promisorias en peligro de extinción en El Salvador

Rescate de patashte (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) y cushta (Theobroma angustifolium) dos especies promisorias en peligro de extinción en El Salvador

En El Salvador existen especies vegetales como el patashte (Theobroma bicolor) y la cushta (Theobroma angustifolium) parientes silvestres del cacao, con alto potencial nutritivo para la alimentación y como materia prima para la agroindustria y el desarrollo de productos como chocolate, atoles, snack...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Parada-Berríos, Fidel Angel, Vásquez-Osegueda, Elías Antonio, Lovo-Lara, Luis Miguel, Arias-de-Linares, Ada Yanira, Molina-Escalante, Marvin Orlando
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Secretaría de Investigaciones Cien´tíficas de la Universidad de El Salvador 2019
Acceso en línea:https://minerva.sic.ues.edu.sv/Minerva/article/view/22

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