Café e identidad nacional en El Salvador

Dentro del campo de la historia cultural de El Salvador la vinculación entre café e identidad nacional es un tema que no ha sido abordado por los historiadores. El desarrollo alimentario está condicionado en la sociedad por factores económicos, religiosos, políticos, sociales y biológicos. El desarr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Urbina Gaitán, Chester
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de El Salvador. Editorial Universitaria 2016
Acceso en línea:	https://revistas.ues.edu.sv/index.php/launiversidad/article/view/104

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spelling	LAUNIVERSIDAD1042016-04-08T16:25:30Z Café e identidad nacional en El Salvador Urbina Gaitán, Chester Dentro del campo de la historia cultural de El Salvador la vinculación entre café e identidad nacional es un tema que no ha sido abordado por los historiadores. El desarrollo alimentario está condicionado en la sociedad por factores económicos, religiosos, políticos, sociales y biológicos. El desarrollo de la cultura alimentaria es importante en la historia del hombre, no solo por constituirse en una expresión acentuada de la vida cultural de cada pueblo, sino por contribuir al desarrollo biológico de los distintos grupos étnicos que han poblado y habitan el mundo. El café en El Salvador —a diferencia del caso costarricense— no se desarrolló plenamente como símbolo de la identidad nacional debido a la poca promoción del Estado. Este nunca formuló un proyecto integral y hegemónico de nación. Esto llevo a la coexistencia de diversos tipos de identidad, algunos de ellos se complementan, pero otros compiten entre sí, y le disputan la hegemonía a la identidad nacional, como las identidades de barrio, de región, de edad o de género. Universidad de El Salvador. Editorial Universitaria 2016-04-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.ues.edu.sv/index.php/launiversidad/article/view/104 La Universidad; No. 8: octubre-diciembre, 2009 La Universidad; No. 8: octubre-diciembre, 2009 Revista La Universidad; Núm. 8: octubre-diciembre, 2009 3005-5857 0041-8242 spa https://revistas.ues.edu.sv/index.php/launiversidad/article/view/104/108 Derechos de autor 2016 Chester Urbina Gaitán
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Café e identidad nacional en El Salvador

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